Beau forum avec des intervenants de qualité et un panorama complet sur les métiers de la restauration.
Ce secteur est en pleine mutation. La concurrence est rude aussi innovation et audace sont les maitres mots.
Tout au long du forum, des tables rondes pour ne rien oublier si l’on souhaite se lancer dans ce secteur.
Au delà des problématiques liées à l’entreprenariat, des thématiques comme le management ou le service client ont été évoquées.
Il ne s’agit pas seulement de monétiser sa passion. Très souvent, il faudra manager une équipe. Instaurer des liens de confiance, renforcer l’engagement de chacun pour le bénéfice de tous, font partis des gages de réussite dans ce secteur très concurrentiel. Il faudra recruter les meilleurs collaborateurs et les garder.
Pour celles et ceux qui souhaitent se lancer, de belles réussites en ont été évoquées tout au long du forum.